Vous vous sentez un peu ennuyé par vos choix de collations habituels ? Eh bien, ajoutons un peu de piquant ! Voici quelques collations savoureuses et saines, faciles à préparer, qui peuvent vous aider à gérer vos niveaux de sucre dans le sang.
1. Craquelins de Grains Entiers : Ces délices croustillants sont fabriqués à partir d'avoine, de blé concassé, de seigle et de quinoa. Associez-les avec un peu de yaourt et de fromage cottage pour une touche délicieuse. Ils ne sont pas seulement savoureux, ils sont aussi bénéfiques pour votre cholestérol et vos niveaux de glucose, car les grains entiers peuvent améliorer le contrôle glycémique et réduire le risque de complications du diabète de type 2 [5].
2. Collations de Fruits : Cela peut sembler classique, mais les fruits sont toujours gagnants ! Essayez de mélanger une salade de fruits avec un peu de jus d'orange acidulé, du miel et une pincée de menthe fraîche. C'est particulièrement rafraîchissant pour ceux qui ont un penchant pour le sucré et le diabète, car les fruits sont riches en vitamines et en fibres, ce qui peut aider à gérer les niveaux de sucre dans le sang [3].
3. Salade de Germes Cuisinés à la Vapeur : Les germes cuits à la vapeur peuvent sembler simples, mais lorsqu'ils sont mélangés avec des tomates hachées, des concombres et des haricots bouillis, ils se transforment en une salade savoureuse. Ajoutez du fromage cottage avec du jus de citron et une pincée de sel pour un coup de fouet supplémentaire. Cette combinaison est riche en protéines et en fibres, toutes deux essentielles pour maintenir des niveaux de sucre dans le sang stables et favoriser la satiété [4].
4. Yaourt avec des Légumes Frais : Combinez du yaourt avec un mélange frais de céleri, tomates, brocoli et carottes. Cette collation est non seulement nutritive, mais elle vous gardera également satisfait plus longtemps. Elle est riche en enzymes, protéines, vitamines et calcium, des éléments essentiels pour votre santé. La consommation régulière de yaourt a été associée à une amélioration du contrôle glycémique chez les patients diabétiques [1].
5. Noix : Les noix sont fantastiques ! Elles fournissent des graisses saines, des protéines et ont une faible teneur en glucides. N'oubliez pas, la modération est la clé. Quelques noix et environ 5 à 6 amandes par jour constituent un bon équilibre. Des études ont montré que les noix peuvent aider à réduire la réponse glycémique et à améliorer la qualité globale de l'alimentation chez les personnes atteintes de diabète [2].
6. Smoothie Sain : Les smoothies sont super faciles et parfaits pour une collation sur le pouce. Mixez du lait de coco avec un mélange d'amla, d'épinards, de concombre et de tomates pour une boisson rafraîchissante. Inclure des légumes comme les épinards peut améliorer le profil nutritionnel de votre smoothie, offrant des antioxydants et des fibres qui peuvent aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang [3].
7. Oeufs : Lorsque nous mentionnons des œufs, nous parlons des blancs d'œufs. Ils sont rapides à cuire et peuvent être consommés à tout moment de la journée. De plus, ils sont une excellente option pour ceux qui gèrent le diabète en raison de leur haute teneur en protéines, qui peut aider à la régulation du sucre dans le sang et favoriser la sensation de satiété [4].
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Références :
- Sze-Yen Tan, Caitlyn Hack, Cindy Yu, Isabella Rennick, James Ohanian, Marina Dezan, Nicole Mott, Rebecca Manibo, Robin M Tucker. Modifications de la fonction du goût sucré chez les adultes atteints de diabète sucré : une revue systématique et des implications potentielles.. PubMed. 2023.
- Kristen Heitman, Sara E Thomas, Owen Kelly, Stephanie M Fanelli, Jessica L Krok-Schoen, Menghua Luo, Christopher A Taylor. Les collations contribuent considérablement aux apports alimentaires totaux chez les adultes stratifiés par glycémie aux États-Unis.. PubMed. 2023.
- Seyed Vahid Ahmadi Tabatabai, Armita Shah Esmailinejad, Reza Sadeghi, Batool Zeidabadi. Facteurs influençant la consommation de fruits et légumes chez les patients diabétiques selon le modèle de promotion de la santé de Pender.. PubMed. 2022.
- Lauren A Roach, William Woolfe, Beenu Bastian, Elizabeth P Neale, Monique E Francois. Revue systématique de la littérature : un en-cas avant le coucher devrait-il être utilisé pour traiter l'hyperglycémie dans le diabète de type 2 ? PubMed. 2022.
- Katia Castetbon, Christophe Bonaldi, Valérie Deschamps, Michel Vernay, Aurélie Malon, Benoit Salanave, Céline Druet. Régime alimentaire chez les individus âgés de 45 à 74 ans avec diabète diagnostiqué : comparaison avec des homologues sans diabète dans une enquête représentative au niveau national (Etude Nationale Nutrition Santé 2006-2007).. PubMed. 2014.