1. Oeufs
Les œufs figurent parmi les aliments les plus riches en protéines au monde. Le blanc d'œuf est presque entièrement composé de protéines, fournissant environ 6 grammes de protéines pour seulement 78 calories dans un gros œuf. De plus, les œufs sont une source de plusieurs nutriments essentiels, y compris la choline, qui est importante pour la santé cérébrale et a été liée à une amélioration de la fonction cognitive dans diverses études[1].
2. Amandes
Ces noix ne sont pas seulement délicieuses ; elles sont également riches en fibres, en vitamine E, en manganèse et en magnésium. En fait, une once d'amandes fournit 6 grammes de protéines et 161 calories. La vitamine E, un antioxydant crucial présent dans les amandes, a été inversement associée à certaines maladies chroniques, soulignant son rôle dans le maintien de la santé[2].
3. Flocons d'avoine
Les flocons d'avoine sont considérés comme l'un des grains les plus sains en raison de leur teneur élevée en fibres et de leur abondance en vitamine B1. Une demi-tasse de flocons d'avoine crus contient 13 grammes de protéines pour 303 calories. Ils fournissent également du bêta-glucane, un type de fibre soluble qui a montré des effets bénéfiques sur la santé cardiaque en abaissant les niveaux de cholestérol[3].
4. Lait
Le lait est une véritable centrale nutritionnelle, offrant du calcium et de la vitamine B2. Une seule tasse fournit 8 grammes de protéines, totalisant 149 calories. La consommation de produits laitiers a été associée à une amélioration de la santé osseuse, probablement en raison des effets synergiques des protéines et du calcium[4].
5. Brocoli
Ce légume vert est chargé de vitamines C et K. Étonnamment, 1 tasse de brocoli haché (environ 96 grammes) contient 3 grammes de protéines pour seulement 31 calories. La haute teneur en antioxydants du brocoli peut également contribuer à ses effets protecteurs contre diverses maladies, y compris le cancer[5].
6. Cacahuètes
Les cacahuètes sont une délicieuse source de protéines, de fibres et de magnésium. Une once (28 grammes) fournit 7 grammes de protéines et 159 calories. Leur combinaison unique de nutriments les rend bénéfiques pour la santé cardiaque et la gestion du poids, car elles peuvent aider à augmenter la satiété[2].
7. Choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles sont une autre excellente option de légume, fournissant des niveaux décents de protéines et une bonne dose de vitamine C. Juste une demi-tasse (environ 78 grammes) contient 2 grammes de protéines pour seulement 28 calories. Leur haute teneur en fibres soutient également la santé digestive et aide à maintenir un poids santé[5].
Si vous souhaitez vous assurer que vous obtenez suffisamment de protéines dans votre alimentation, ces options peuvent vraiment aider. Et en parlant de santé, si vous recherchez des conseils nutritionnels plus personnalisés, envisagez d'explorer les avantages d'une consultation médicale en ligne. Vous pouvez facilement parler à un médecin en ligne de vos besoins alimentaires ou de toute préoccupation de santé que vous pourriez avoir, et même consulter un médecin IA pour des conseils instantanés !
Références :
- Patrick Borel, Damien Preveraud, Charles Desmarchelier. Biodisponibilité de la vitamine E chez l'homme : une mise à jour.. PubMed. 2013.
- Laura A Da Costa, Bibiana García-Bailo, Christoph H Borchers, Alaa Badawi, Ahmed El-Sohemy. Association entre le protéome plasmatique et les concentrations plasmatiques d'α-tocophérol chez l'homme.. PubMed. 2013.
- Jane E Kerstetter, Anne M Kenny, Karl L Insogna. Protéines alimentaires et santé squelettique : une revue des recherches humaines récentes.. PubMed. 2011.
- M Norazlina, C W Chua, S Ima-Nirwana. La carence en vitamine E réduit la teneur en calcium osseux lombaire chez les rates femelles.. PubMed. 2004.
- C C Tangney, C M Tanner. Vitamine E et PD.. PubMed. 1993.