प्लास्टिक कंटेनरों में भोजन को स्टोर करना, तैयार करना या खरीदना कई स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकता है। जब भोजन को प्लास्टिक कंटेनरों में गर्म किया जाता है या प्लास्टिक में लपेटा जाता है, तो हानिकारक रसायन आपके भोजन में रिसाव कर सकते हैं। ये प्लास्टिक आइटम अक्सर बिस्फेनोल और थैलेट्स शामिल होते हैं, जो एंडोक्राइन कार्य को बाधित करने के लिए जाने जाते हैं। शोध से पता चलता है कि इन रसायनों को विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं, जैसे मोटापा और कैंसर से जोड़ा गया है, जो उनके उपयोग में सावधानी की आवश्यकता को उजागर करता है [1].
कैन्ड फूड्स और प्लास्टिक कंटेनरों का उपयोग कम करें
जहरीले रसायन BPA के लिए उच्चतम संपर्क आमतौर पर कैन्ड फूड्स से होता है। BPA पुरुषों और महिलाओं दोनों में बांझपन के बढ़ते जोखिमों, साथ ही कैंसर और अन्य मेटाबॉलिक विकारों से जुड़ा हुआ है [2]. अध्ययन बताते हैं कि यदि आप प्लास्टिक कंटेनरों से बचते हैं, तो आप केवल कुछ दिनों में अपने BPA संपर्क को 60% तक कम कर सकते हैं। इसके बजाय, अपने खाद्य भंडारण के लिए बिना सीसा वाले सिरेमिक, कांच और स्टेनलेस स्टील जैसे विकल्पों पर विचार करें, जो इन जोखिमों को कम करने में मदद कर सकते हैं।
नॉन-स्टिक कुकवेयर से बचें
कुकवेयर खरीदते समय, कास्ट आयरन पैन, स्टेनलेस स्टील कंटेनर या एनामेल बर्तन चुनें। नॉन-स्टिक पैन सुविधाजनक लग सकते हैं, लेकिन इनमें अक्सर PFOA होता है, जो कई स्वास्थ्य समस्याओं, जैसे प्रजनन विकारों और मोटापे से संबंधित मुद्दों से जुड़ा एक जहरीला रसायन है [3]. आइए ईमानदार रहें, सफाई की आसानी संभावित स्वास्थ्य जोखिमों के लायक नहीं है।
ब्रेक-प्रूफ कांच की पानी की बोतलें चुनें
बाहर से रबर कोटिंग वाली कांच की पानी की बोतलें एक स्मार्ट विकल्प हैं क्योंकि वे ब्रेक-प्रूफ होती हैं। प्लास्टिक के विपरीत, कांच आपके पानी के स्वाद को नहीं बदलता, जिससे यह एक अधिक आकर्षक विकल्प बनता है। इसके अलावा, वे पर्यावरण के अनुकूल हैं और आपके पेय में हानिकारक पदार्थों को रिसाव नहीं करते, जो प्लास्टिक से रासायनिक संपर्क के बढ़ते चिंताओं को देखते हुए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है [4].
स्टेनलेस स्टील कंटेनरों का उपयोग करें
प्लास्टिक कंटेनरों के बजाय, अपने भोजन को ले जाने के लिए स्टेनलेस स्टील के कंटेनरों का उपयोग करें, खासकर क्योंकि प्लास्टिक गर्मी के प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया कर सकता है और हानिकारक रसायनों को रिलीज कर सकता है। कांच के कंटेनर भी एक विकल्प हैं, लेकिन सावधान रहें क्योंकि अधिकांश चौड़े मुंह वाले कांच के कंटेनरों में प्लास्टिक के ढक्कन होते हैं, जो रासायनिक रिसाव की संभावना के कारण अभी भी चिंता का विषय हो सकते हैं [5].