यह महामारी वास्तव में हमें हमारे स्वास्थ्य के बारे में सोचने पर मजबूर कर दी है। संक्रमणों से बचने और स्वस्थ रहने के लिए हमारी इम्यून सिस्टम को मजबूत करना बहुत महत्वपूर्ण है। आप वास्तव में यह कुछ स्मार्ट विकल्प बनाकर अपने किराने की दुकान पर कर सकते हैं।
अपनी इम्यून सिस्टम को शीर्ष स्थिति में रखने के लिए, अपने आहार में नियमित रूप से इन खाद्य पदार्थों को शामिल करें:
1. सिट्रस फल
विटामिन C जुकाम के लिए एक शानदार प्राकृतिक उपाय है, क्योंकि यह सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है, जो संक्रमणों से लड़ने के लिए आवश्यक हैं। शोध से पता चलता है कि विटामिन C विभिन्न इम्यून कोशिकाओं में जमा हो सकता है, उनकी कार्यक्षमता को इम्यून प्रतिक्रियाओं के दौरान बढ़ाने में मदद करता है, इस प्रकार समग्र इम्यूनिटी को बढ़ाता है और संभवतः जुकाम की अवधि को कम करता है [1]. संतरे, टैंजरीन, नींबू, क्लेमेंटाइन और ग्रेपफ्रूट जैसे फल विटामिन C के बेहतरीन स्रोत हैं।
2. अदरक
यह जुकाम और फ्लू के लिए एक प्रसिद्ध घरेलू उपाय है जिसमें एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं, पाचन में मदद करता है, और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। अदरक गले में खराश को कम करने में मदद करता है और गति बीमारी से संबंधित मतली को कम कर सकता है, जो समग्र स्वास्थ्य में योगदान करता है।
3. ब्रोकोली
ब्रोकोली विटामिन, खनिज, और विभिन्न पोषक तत्वों से भरी होती है जो इम्यून सिस्टम का समर्थन करती है। इसमें विटामिन A, C, और E के साथ-साथ फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। सर्वोत्तम स्वास्थ्य लाभ के लिए, इसे न्यूनतम रूप से पकाना सबसे अच्छा है, क्योंकि अधिक पकाने से इसके पोषक तत्वों की मात्रा कम हो सकती है। यह क्रूसिफेरस सब्जी विशेष रूप से इसके उच्च स्तर के सल्फोराफेन के कारण फायदेमंद है, जो इम्यून कार्यक्षमता को बढ़ाने में मदद करता है।
4. लहसुन
लहसुन में एलिसिन भरपूर होता है, एक यौगिक जो सफेद रक्त कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ाने की क्षमता दिखाता है, जिससे संक्रमणों और वायरस के खिलाफ उनकी प्रभावशीलता में सुधार होता है। अपने भोजन में कुचले हुए लहसुन को शामिल करना न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि यह एक स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है जो आपकी इम्यून रक्षा का समर्थन कर सकता है।
5. कीवी
सिट्रस फलों की तरह, कीवी भी विटामिन C में उच्च होते हैं और पोटेशियम, विटामिन K, और फोलेट भी प्रदान करते हैं। उनका विटामिन C सामग्री इम्यून सिस्टम का समर्थन करने के लिए महत्वपूर्ण है और यह संक्रमणों के जोखिम को कम कर सकता है, जिसमें जुकाम और फ्लू शामिल हैं [2].
6. शेलफिश
कुछ प्रकार के शेलफिश जिंक में समृद्ध होते हैं, जो इम्यून कोशिकाओं के सामान्य विकास और कार्य के लिए आवश्यक खनिज है। अपर्याप्त जिंक आपकी इम्यून प्रतिक्रिया को बाधित कर सकता है, जिससे आप संक्रमणों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं। ऑयस्टर, केकड़ा, और लॉबस्टर जैसे खाद्य पदार्थ इस महत्वपूर्ण पोषक तत्व के बेहतरीन स्रोत हैं।
7. दही
"जीवित और सक्रिय संस्कृतियों" वाले दही, जैसे ग्रीक योगर्ट, आपकी इम्यून सिस्टम को उत्तेजित कर सकते हैं और बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकते हैं। मीठे प्रकार के बजाय साधारण दही का चयन करें, जिसमें अक्सर अधिक चीनी होती है। आप साधारण दही को स्वस्थ फलों और थोड़े शहद के साथ स्वाद और पोषण बढ़ा सकते हैं।
8. हल्दी
हल्दी व्यंजनों में स्वाद और रंग दोनों जोड़ती है, लेकिन यह मसाला अपनी शक्तिशाली एंटी-इन्फ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल गुणों के लिए भी जाना जाता है। इसे सदियों से सूजन संबंधी स्थितियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता रहा है और यह अपने सक्रिय यौगिक, कर्क्यूमिन के माध्यम से इम्यून सिस्टम को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो प्रभावी रूप से इम्यून प्रतिक्रियाओं को मॉड्यूलेट करने के लिए दिखाया गया है।
इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करके, आप अपनी इम्यून स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए सक्रिय कदम उठा रहे हैं। इनमें से प्रत्येक वस्तु आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है जो एक मजबूत इम्यून सिस्टम में योगदान करती है, जिससे ये आपके दैनिक भोजन में फायदेमंद जोड़ बन जाती हैं।
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संदर्भ:
- Alexander Ströhle, Andreas Hahn. [विटामिन C और इम्यून कार्य].. PubMed. 2009.
- T W Anderson. विटामिन C और सामान्य जुकाम.. PubMed. 1979.
- T W Anderson. विटामिन C और सामान्य जुकाम.. PubMed. 1979.
- T W Findley. विटामिन C और सामान्य जुकाम.. PubMed. 1977.
- M Carson, H Cox, M Corbett, N Pollitt. विटामिन C और सामान्य जुकाम.. PubMed. 1975.