Onde quer que você se encontre no espectro dos amantes da comida, uma rápida atualização sobre os fundamentos da nutrição é sempre uma boa ideia. A Associação Dietética Americana (ADA) também pensa assim! Eles iniciaram a Semana Nacional da Nutrição em março de 1975, e agora é um evento anual projetado para destacar a importância de um estilo de vida nutritivo e ativo. O tema deste ano? 'Celebre um Mundo de Sabores' — uma maneira divertida de ensinar a todos sobre alimentos saudáveis e nutritivos que não sacrificam o sabor. Então, vamos mergulhar em algumas percepções saborosas!
1. O Desafio da Proporcionalidade
À medida que envelhecemos, as necessidades nutricionais do nosso corpo mudam, tornando a ingestão de nutrientes bastante crucial. Simplificando, sua ingestão nutricional deve idealmente corresponder à sua idade, caso contrário, você pode estar fazendo algo errado. Para todas as faixas etárias, a regra geral é cobrir os cinco nutrientes essenciais: proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais. É importante reconhecer que, à medida que envelhecemos, a probabilidade de desenvolver condições crônicas aumenta, muitas vezes devido à ingestão inadequada de nutrientes. Pesquisas indicam que os adultos mais velhos devem se concentrar especialmente em aumentar a ingestão de proteínas, gorduras saudáveis, cálcio e micronutrientes como ácido fólico e ferro para mitigar os riscos à saúde associados ao envelhecimento, incluindo doenças cardiovasculares e distúrbios metabólicos[1]. O metabolismo realmente não espera por ninguém; ele começa a desacelerar à medida que você chega à faixa etária de 40 a 60 anos, que é também quando os riscos de ataque cardíaco aumentam. Portanto, é hora de dizer adeus a esses alimentos fritos!
2. Nutrição na Era do COVID-19
Sim, essa palavra provavelmente faz você tremer neste momento. Mas acredite, você poderia ouvir menos sobre COVID se se concentrasse em como preveni-lo através de uma alimentação saudável. Uma dieta equilibrada rica em frutas e vegetais pode melhorar significativamente sua resposta imunológica, particularmente aquelas ricas em vitamina C, que são fantásticas para o seu sistema imunológico[3]. Nozes e óleos saudáveis são ótimos para adicionar boas gorduras, fibras dietéticas e antioxidantes que podem ajudar a restaurar sua força após lutar contra o COVID-19. Em vez de comer pipoca, experimente sementes de abóbora e girassol como um lanche mais saudável. Você também pode aumentar sua ingestão de vitamina B para fortalecer esses músculos e melhorar os níveis de hemoglobina com frango, carne e peixe. Além disso, estudos mostraram que manter um peso saudável através da dieta e do exercício pode reduzir significativamente o risco de resultados graves relacionados ao COVID-19[4]. E não se esqueça de se hidratar! Leite de vaca, água de coco e água infundida com frutas e vegetais são excelentes escolhas.
3. Fique de Olho na Sua Balança
Gerenciar seu peso pode ser um grande desafio, seja você tentando perder um pouco ou apenas manter o que já tem. Ouça as necessidades do seu corpo e mantenha-se satisfeito com refeições menores e mais saudáveis. A manutenção do peso também significa ser consistente com a ingestão de água para atingir suas metas de peso. Apenas um aviso: a hidratação não vem do álcool ou da cafeína (só dizendo). Uma maior variabilidade intraindividual do índice de massa corporal foi associada a um aumento do risco de hospitalização devido ao COVID-19, destacando a importância de hábitos saudáveis consistentes[2]. Claro, a atividade física pode parecer uma tarefa, mas ajuda a reduzir o estresse e eliminar toxinas, o que, por sua vez, torna mais fácil comer de forma mais saudável. Então, calce esses tênis e saia para uma corrida ou algo assim!
4. Diga Sim ao Caseiro
Decida abraçar a alimentação consciente — considere seu coração e não faça isso apenas porque precisa. Alimentos processados e prontos podem ser tentadores, mas acredite, o caminho para um coração feliz não é através dessas soluções rápidas. Deixe seu cérebro tomar as decisões quando se trata de suas escolhas alimentares. Escolha seus vegetais e comece a cozinhar! Entenda como sua mente influencia o que acaba no seu prato, para que você consiga o melhor negócio nutricional. A tríade sindrômica do COVID-19, diabetes tipo 2 e desnutrição sugere que uma dieta caseira bem equilibrada pode desempenhar um papel crucial no gerenciamento eficaz dessas condições[5].
Você pode absolutamente se deliciar com seu bolo saudável e comê-lo também se consultar especialistas em nutrição e trocar lanches não saudáveis por alternativas nutritivas. Você merece um arco-íris de alimentos e sabores, então trate-se (e a comida saudável) com um pouco de amor!