इसमें कोई संदेह नहीं है: नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। फिर भी, हमारी तेज़-तर्रार ज़िंदगी में, हम में से कई नाश्ते को एक काम के रूप में देखते हैं। हम अक्सर कुछ त्वरित लेते हैं बस यह कहने के लिए कि हमने खाया है, बिना यह सोचे कि क्या यह वास्तव में स्वस्थ है। शोध नाश्ते के महत्व का समर्थन करता है, यह दर्शाते हुए कि यह संतुलित आहार और समग्र स्वास्थ्य बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
तो आज, चलिए नाश्ते के चारों ओर के कुछ सबसे प्रचलित मिथकों को तोड़ते हैं।
मिथक 1: नाश्ता छोड़ने से आप वजन कम कर सकते हैं
तथ्य: कई लोग मानते हैं कि कम खाने से वे वजन कम कर सकते हैं। हालांकि, अध्ययन लगातार दिखाते हैं कि पौष्टिक नाश्ता करना वजन घटाने को आसान बनाता है, न कि भोजन छोड़ने से। वास्तव में, नाश्ता छोड़ने से दिन के बाद में अस्वस्थ स्नैक्स लेने की संभावना बढ़ जाती है, जिससे कैलोरी संतुलन बिगड़ सकता है और दोपहर के भोजन में अधिक खाने की संभावना हो सकती है। शोध ने यह प्रदर्शित किया है कि जो व्यक्ति नियमित रूप से नाश्ता करते हैं, वे वजन प्रबंधन और हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने में अधिक सफल होते हैं, उनकी तुलना में जो इसे पूरी तरह से छोड़ देते हैं [1].
मिथक 2: नाश्ते के लिए समय नहीं है
तथ्य: सुबह वास्तव में अव्यवस्थित हो सकती है, जिससे नाश्ता महत्वहीन लग सकता है। लेकिन जागने के कुछ घंटों के भीतर अपने शरीर को ऊर्जा देना आवश्यक है। आपके पास कई त्वरित और स्वस्थ नाश्ते के विकल्प हैं जिन्हें आप पहले से तैयार कर सकते हैं। वास्तव में, शोध यह दर्शाता है कि स्वस्थ खाने के माध्यम से छोटे-छोटे जानबूझकर वजन घटाने से समग्र स्वास्थ्य परिणामों में महत्वपूर्ण सुधार हो सकता है, जिसमें हृदय कार्य भी शामिल है [2]. समय बचाने के लिए रात को कुछ तैयारी करने पर विचार करें।
मिथक 3: सुबह आपको भूख नहीं लगती
तथ्य: यह सच है कि आप सुबह उतने भूखे नहीं महसूस कर सकते जितने आप दोपहर के भोजन या रात के खाने से पहले करते हैं। हालाँकि, बहुत लंबे समय तक बिना खाए रहना भविष्य में गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। शोध यह दर्शाता है कि भोजन छोड़ने से मोटापे और हृदय रोग का जोखिम बढ़ सकता है, नियमित भोजन के सेवन, जिसमें नाश्ता भी शामिल है, के महत्व को मजबूत करता है [3]. यदि आप जागने के तुरंत बाद नहीं खा सकते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप कुछ घंटों के भीतर कुछ खा लें।
मिथक 4: नाश्ते में अंडे और अनाज होना चाहिए
तथ्य: एक स्वस्थ नाश्ते में अंडे या अनाज शामिल होना आवश्यक नहीं है। यदि पारंपरिक नाश्ते के खाद्य पदार्थ आपके लिए नहीं हैं, तो यह पूरी तरह से ठीक है! आप जो पसंद करते हैं उसे चुनें जब तक कि वह पौष्टिक हो। बस यह याद रखें कि चीनी में उच्च पैक किए गए खाद्य पदार्थों से दूर रहें, जो एक स्वस्थ नाश्ते के लाभों को कम कर सकते हैं। पौष्टिक खाद्य पदार्थों की विविधता आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकती है जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करती है, पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करती है [4].
मिथक 5: नाश्ता छोड़ना पैसे बचाने वाला है
तथ्य: जबकि नाश्ता छोड़ना कुछ पैसे बचाने का एक त्वरित तरीका लग सकता है, यह दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है जो अंततः आपको अधिक खर्च कर सकती हैं। जो लोग लगातार एक स्वस्थ नाश्ता करते हैं, उनमें हृदय रोग और मोटापे का जोखिम कम होता है, जो समय के साथ महत्वपूर्ण स्वास्थ्य देखभाल लागत का कारण बन सकता है [5].
यदि आप अपने नाश्ते की आदतों के बारे में जिज्ञासु हैं या उन्हें सुधारना चाहते हैं, तो एक ऑनलाइन डॉक्टर परामर्श पर विचार करें। आप ऑनलाइन डॉक्टर से बात कर सकते हैं या अपने पोषण पर व्यक्तिगत सलाह के लिए एक AI डॉक्टर से भी चैट कर सकते हैं। एक ऑनलाइन AI डॉक्टर आपको अपने भोजन के बारे में सूचित निर्णय लेने में मदद कर सकता है!