Almacenar, preparar o comprar alimentos en recipientes de plástico puede representar varios riesgos para la salud. Cuando los alimentos se calientan en recipientes de plástico o se envuelven en plástico, químicos dañinos pueden filtrarse en su comida. Estos artículos de plástico a menudo contienen bisfenoles y ftalatos, que se sabe que alteran la función endocrina. La investigación indica que estos químicos han sido vinculados a varios problemas de salud, incluyendo obesidad y cáncer, lo que resalta la necesidad de precaución en su uso [1].
Minimizar el Uso de Alimentos enlatados y Recipientes de Plástico
La mayor exposición al químico tóxico BPA generalmente proviene de los alimentos enlatados. El BPA está asociado con un aumento en los riesgos de infertilidad tanto en hombres como en mujeres, así como cáncer y otros trastornos metabólicos [2]. Los estudios indican que si evita los recipientes de plástico, podría reducir su exposición al BPA en hasta un 60% en solo unos días. En su lugar, considere alternativas como cerámica sin plomo, vidrio y acero inoxidable para el almacenamiento de alimentos, lo que puede ayudar a mitigar estos riesgos.
Evitar Utensilios de Cocina Antiadherentes
Al comprar utensilios de cocina, opte por sartenes de hierro fundido, recipientes de acero inoxidable o cacerolas de esmalte. Las sartenes antiadherentes pueden parecer convenientes, pero a menudo contienen PFOA, un químico tóxico vinculado a numerosos problemas de salud, incluyendo trastornos reproductivos y problemas relacionados con la obesidad [3]. Seamos honestos, la facilidad de limpieza no vale los posibles riesgos para la salud.
Elija Botellas de Agua de Vidrio Irrompibles
Las botellas de agua de vidrio con un recubrimiento de goma en el exterior son una opción inteligente porque son irrompibles. A diferencia del plástico, el vidrio no alterará el sabor de su agua, lo que lo convierte en una opción mucho más atractiva. Además, son ecológicas y no filtran sustancias dañinas en sus bebidas, lo cual es particularmente importante dado el creciente interés por la exposición química de los plásticos [4].
Utilizar Recipientes de Acero Inoxidable
En lugar de recipientes de plástico, use recipientes de acero inoxidable para llevar su comida, especialmente dado que el plástico puede reaccionar negativamente al calor y liberar químicos dañinos. Los recipientes de vidrio también son una opción, pero tenga cuidado ya que la mayoría de los recipientes de vidrio de boca ancha vienen con tapas de plástico, lo que aún puede ser una preocupación debido al potencial de filtración química [5].