Increíbles beneficios para la salud de una dieta vegetariana
Sabes, los productos de origen animal como la carne tienden a estar llenos de grasa saturada. Así que, si decides eliminarlos, en realidad es más fácil mantener un peso saludable. La investigación indica que adoptar una dieta vegetariana puede llevar a una reducción significativa en el índice de masa corporal (IMC), que está estrechamente asociado con los riesgos para la salud relacionados con la obesidad[1].
Lo interesante es que una dieta vegetariana puede ayudar a controlar los niveles de colesterol, la presión arterial, la diabetes tipo 2 e incluso el índice de masa corporal. De hecho, los estudios muestran que las personas que siguen una dieta vegetariana experimentan niveles más bajos de colesterol total y un mejor control de la presión arterial en comparación con aquellos que consumen dietas omnívoras[2][4].
Además, reduce significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas. Una revisión sistemática destacó que las dietas vegetarianas están asociadas con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares, en gran parte debido a los efectos favorables sobre la presión arterial y los perfiles lipídicos[3].
De hecho, adoptar un estilo de vida vegetariano puede ayudar a combatir el cáncer y fortalecer tu sistema inmunológico en general. La investigación sugiere que las dietas basadas en plantas pueden ofrecer efectos protectores contra ciertos tipos de cáncer, potencialmente debido a su alto contenido de antioxidantes y niveles más bajos de compuestos carcinogénicos encontrados en carnes procesadas[1].
Muchas personas creen que los vegetarianos parecen irradiar salud. Al eliminar la carne, a menudo consumen más frutas y verduras, lo cual es una gran ventaja. Un mayor consumo de alimentos vegetales se ha relacionado con una reducción de la inflamación y mejores resultados de salud en general[2].
El consumo diario de frutas y verduras se ha relacionado con una reducción en los síntomas de la artritis—bastante impresionante, ¿verdad? Las propiedades antiinflamatorias de muchas frutas y verduras pueden jugar un papel crucial en el manejo de la salud articular y en la reducción del dolor asociado con la artritis[3].
Y aquí hay algo en lo que quizás no hayas pensado: la carne roja puede contribuir significativamente al mal olor corporal. Así que, ¡cambiar a una dieta vegetariana también puede ayudar con el mal aliento! Al consumir más alimentos de origen vegetal, las personas pueden experimentar un aliento más fresco debido al mayor contenido de fibra y niveles más bajos de ciertos compuestos encontrados en la carne[5].
Sorprendentemente, varios estudios indican que los vegetarianos pueden vivir de 3 a 6 años más que sus contrapartes carnívoras. Esta longevidad a menudo se atribuye a los riesgos reducidos de enfermedades crónicas asociadas con las dietas vegetarianas, incluyendo enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer[1].
Referencias:
- Xin Xia, Jinkai Zhang, Xinfang Wang, Ke Xiong, Zhaobao Pan, Jinyu Wang. Efectos de las dietas vegetarianas sobre los lípidos en sangre, la glucosa en sangre y la presión arterial: una revisión sistemática y un meta-análisis.. PubMed. 2024.
- Kai Wei Lee, Hong Chuan Loh, Siew Mooi Ching, Navin Kumar Devaraj, Fan Kee Hoo. Efectos de las dietas vegetarianas en la reducción de la presión arterial: una revisión sistemática con meta-análisis y análisis secuencial de ensayos.. PubMed. 2020.
- Yanlong Niu, Hui Cao, Haitao Zhou, Jianmin Cao, Zhen Wang. Efectos de una dieta vegetariana combinada con ejercicio sobre los perfiles lipídicos y la presión arterial: una revisión sistemática y un meta-análisis.. PubMed. 2022.
- Yoko Yokoyama, Kunihiro Nishimura, Neal D Barnard, Misa Takegami, Makoto Watanabe, Akira Sekikawa, Tomonori Okamura, Yoshihiro Miyamoto. Dietas vegetarianas y presión arterial: un meta-análisis.. PubMed. 2014.
- Scott Kahan, Lawrence J Cheskin. Club del Journal ACP. Revisión: las dietas vegetarianas reducen la presión arterial sistólica y diastólica más que las dietas omnívoras.. PubMed. 2014.