अधिक खाना खाने से मोटापा, मधुमेह और हृदय संबंधी बीमारियों जैसी विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएँ हो सकती हैं। जब आप खाते हैं तो सचेत रहना और अपने पेट को केवल वही देना जो वास्तव में उसे चाहिए, एक स्वस्थ प्रणाली बनाए रखने में मदद कर सकता है। यहाँ कुछ प्रभावी तकनीकें हैं जो आपको अधिक खाने के बिना संतुष्ट महसूस करने में मदद करेंगी।
1. अपने दिन की शुरुआत नाश्ते से करें
एक पौष्टिक नाश्ता करना पूरे दिन ऊर्जा स्तर बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। अनुसंधान से पता चलता है कि नियमित रूप से नाश्ता करने से बाद में अनावश्यक नाश्ते को कम करने में मदद मिल सकती है, जिससे वजन प्रबंधन में सहायता मिलती है और समग्र आहार गुणवत्ता में सुधार होता है [5]. सुनिश्चित करें कि आप अपने सुबह के भोजन में प्रोटीन शामिल करें, क्योंकि यह पूर्णता और संतोष की भावना को बढ़ाने में मदद करता है।
2. हाइड्रेटेड रहें
रोजाना पर्याप्त पानी पीना आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण लाभकारी हो सकता है। खाली पेट पर हाइड्रेट करना विशेष रूप से फायदेमंद है; अध्ययन बताते हैं कि अपने दिन की शुरुआत पानी से करने से रात भर की अपर्याप्त हाइड्रेशन के बाद आपके अंगों को फिर से भरने में मदद मिल सकती है [1]. अपने साथ पानी की बोतल ले जाना आपको पूरे दिन अधिक पीने के लिए प्रोत्साहित कर सकता है और प्लास्टिक के कचरे को कम कर सकता है, जिससे हाइड्रेशन और पर्यावरणीय स्थिरता दोनों को बढ़ावा मिलता है।
3. फाइबर और साबुत अनाज शामिल करें
अपने आहार में फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ और साबुत अनाज शामिल करने से आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस हो सकता है। साबुत अनाज, जैसे जई और राई, विशेष रूप से प्रभावी होते हैं क्योंकि वे न केवल आहार फाइबर प्रदान करते हैं बल्कि एक हाइपोकैलोरिक आहार में शामिल होने पर शरीर के मास इंडेक्स (BMI) को कम करने में भी योगदान करते हैं [5]. भोजन के बीच फाइबर में उच्च स्वस्थ नाश्ते का चयन करें और फास्ट फूड से दूर रहें। यह दृष्टिकोण न केवल आपके स्वास्थ्य का समर्थन करता है बल्कि संतोष को बढ़ाकर समग्र खाद्य सेवन को भी कम करने में मदद कर सकता है।
4. अपनी भूख के संकेतों पर ध्यान दें
केवल तब खाएं जब आप वास्तव में भूखे हों, यह एक आदत बनाएं। भले ही यह दोपहर का भोजन का समय हो, अगर आप भूखे नहीं हैं, तो खाने से पहले थोड़ा इंतजार करें। भावनाओं जैसे तनाव या बोरियत के लिए भोजन का उपयोग करने से बचें। जब आपका शरीर वास्तव में इसकी आवश्यकता हो, तब भोजन करना, न कि दिनचर्या के कारण, आपकी भूख को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है और आपके भोजन के साथ संबंध को सुधार सकता है।
5. छोटे प्लेटों का उपयोग करें
आप जो देखते हैं वह आपके खाने की मात्रा को प्रभावित कर सकता है। एक भरी हुई प्लेट आपके मन को यह सोचने में धोखा दे सकती है कि आपने बहुत कुछ खा लिया है। अनुसंधान से पता चलता है कि छोटे प्लेटों और बर्तनों का उपयोग करने से संतोष को कम किए बिना भागों के आकार को काफी कम किया जा सकता है [4]. एक बड़ी प्लेट से खाना जो भरी नहीं है, आपको यह महसूस करा सकता है कि आपने कम खाया है, भले ही आपने पर्याप्त खा लिया हो।
6. नाश्ते और जंक फूड को समाप्त करें
सामने नाश्ते होने से भूख का झूठा अहसास हो सकता है। चाहे घर पर हों या काम पर, भोजन को दृष्टि से बाहर रखने की कोशिश करें ताकि अनियोजित खाने से बचा जा सके। इससे आपका ध्यान भोजन से हटा सकता है और स्वस्थ खाने की आदतों की ओर ले जा सकता है। इसके अतिरिक्त, अस्वस्थ नाश्ते को फाइबर से भरपूर विकल्पों से बदलने से संतोष की भावना को और बढ़ाने और समग्र कैलोरी सेवन को कम करने में मदद मिल सकती है [3].
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संदर्भ:
- अहसनुल करीम, ज़रीफेह राजी, यूसुफ हबीबी, सेड्डिक खाल्लौफी। खाद्य अपशिष्ट से प्राप्त आहार फाइबर की हाइड्रेशन विशेषताओं और अन्य सामग्री के साथ उनके इंटरैक्शन पर एक समीक्षा: खाद्य उद्योग में उनके आवेदन के लिए अवसर और चुनौतियाँ। PubMed. 2023.
- फांग फांग, युक्सिन हे, जुतांग झाओ, यानली झांग, चुनहुआ चेन, हुइजुन हे, क्वानयॉन्ग वू, मेंगवेई हू, शाओपिंग निए, मिंगयॉन्ग ज़ी, जियेलुन हू। 9 प्रकार के साबुत अनाज के आहार फाइबर घटकों और इन विट्रो किण्वन विशेषताओं पर उबालने और भाप देने की प्रक्रिया के प्रभाव। PubMed. 2023.
- शियाओ यांग, जुआन डाई, यान झोंग, शुएलिन वेई, मेंग्जिया वू, युजिन झांग, ऐ ह्वांग, लिजुन वांग, युकुन ह्वांग, चिसोंग झांग, शियांगगुई चेन, हांग शियाओ। तीन खाद्य स्रोतों से अघुलनशील आहार फाइबर का वर्णन और उनके संभावित हाइपोग्लाइसेमिक और हाइपोलिपिडेमिक प्रभाव। PubMed. 2021.
- लारिसा टेटेरो कार्वाल्हो, मैनोला अल्वेस पायरस, जुलियाना क्रिस्टिना बाल्डिन, पाउलो एदुआर्डो सिचेटी मुनेकाता, फ्रांसिस्को एल्लन लियानड्रो डे कार्वाल्हो, इसाबेला रोड्रिग्स, याना जॉर्ज पोलिज़र, जुलियाना लॉली मलागोली डे मेलो, जुदित लापा-गुइमारेंस, मार्को एंटोनियो ट्रिंडेड। मांस और वसा के आंशिक प्रतिस्थापन के साथ हाइड्रेटेड गेहूं के फाइबर का उपयोग बीफ बर्गर में कैलोरी मान को कम करता है बिना सेवन के बाद संतोष की भावना को कम किए। PubMed. 2019.
- किआ नॉर आइवर्सन, फ्रिडा कार्ल्सन, अग्नेटा एंडरसन, कार्ल माइकल्सन, मौद लैंगटन, उल्फ रिसेरस, पेर एम हेल्स्ट्रॉम, रिकार्ड लैंडबर्ग। उच्च फाइबर राई खाद्य पदार्थों से समृद्ध एक हाइपोकैलोरिक आहार शरीर के वजन और शरीर की वसा में अधिक कमी लाता है, जो परिष्कृत गेहूं से समृद्ध आहार की तुलना में: वयस्कों में अधिक वजन और मोटापे के लिए एक समानांतर यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण (राईवेट अध्ययन)। PubMed. 2021.