Stocker, préparer ou acheter des aliments dans des contenants en plastique peut poser plusieurs risques pour la santé. Lorsque les aliments sont chauffés dans des contenants en plastique ou enveloppés dans du plastique, des produits chimiques nocifs peuvent s'infiltrer dans vos aliments. Ces articles en plastique contiennent souvent des bisphénols et des phtalates, connus pour perturber la fonction endocrinienne. Des recherches indiquent que ces produits chimiques ont été liés à divers problèmes de santé, notamment l'obésité et le cancer, soulignant la nécessité de faire preuve de prudence dans leur utilisation [1].
Minimiser l'utilisation des aliments en conserve et des contenants en plastique
L'exposition la plus élevée au produit chimique toxique BPA provient généralement des aliments en conserve. Le BPA est associé à des risques accrus d'infertilité chez les hommes et les femmes, ainsi qu'à des cancers et d'autres troubles métaboliques [2]. Des études indiquent que si vous évitez les contenants en plastique, vous pourriez réduire votre exposition au BPA de jusqu'à 60 % en seulement quelques jours. En revanche, envisagez des alternatives comme des céramiques sans plomb, du verre et de l'acier inoxydable pour le stockage de vos aliments, ce qui peut aider à atténuer ces risques.
Évitez les ustensiles de cuisine antiadhésifs
Lorsque vous achetez des ustensiles de cuisine, optez pour des poêles en fonte, des contenants en acier inoxydable ou des casseroles émaillées. Les poêles antiadhésives peuvent sembler pratiques, mais elles contiennent souvent du PFOA, un produit chimique toxique lié à de nombreux problèmes de santé, y compris des troubles reproductifs et des problèmes liés à l'obésité [3]. Soyons honnêtes, la facilité de nettoyage ne vaut pas les risques potentiels pour la santé.
Choisissez des bouteilles d'eau en verre incassables
Les bouteilles d'eau en verre avec un revêtement en caoutchouc à l'extérieur sont un choix judicieux car elles sont incassables. Contrairement au plastique, le verre ne modifiera pas le goût de votre eau, ce qui en fait une option beaucoup plus attrayante. De plus, elles sont respectueuses de l'environnement et ne libèrent pas de substances nocives dans vos boissons, ce qui est particulièrement important compte tenu des préoccupations croissantes concernant l'exposition chimique provenant des plastiques [4].
Utilisez des contenants en acier inoxydable
Au lieu de contenants en plastique, utilisez des contenants en acier inoxydable pour transporter vos aliments, surtout puisque le plastique peut réagir négativement à la chaleur et libérer des produits chimiques nocifs. Les contenants en verre sont également une option, mais soyez prudent car la plupart des contenants en verre à large ouverture sont dotés de couvercles en plastique, ce qui peut encore poser un problème en raison du potentiel de migration chimique [5].