1. Le poisson est une source fantastique de graisses saines. Vous devriez envisager d'ajouter régulièrement des poissons comme le maquereau, le hareng ou le saumon à vos repas, car ces variétés sont riches en acides gras oméga-3, qui ont montré des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire et la réduction de l'inflammation dans le corps [5].
2. Pourquoi ne pas saupoudrer quelques graines de lin en poudre sur votre céréale du petit-déjeuner ou votre yaourt ? Elles sont riches en graisses essentielles, en particulier en acide alpha-linolénique (ALA), qui a été associé à des effets bénéfiques sur la santé métabolique chez les enfants en surpoids [1].
3. Essayez de passer à l'huile d'olive ou à l'huile de colza pour votre vinaigrette. Ce sont des alternatives beaucoup plus saines par rapport aux huiles ordinaires, car elles sont riches en acides gras insaturés qui peuvent aider à améliorer les profils lipidiques et réduire le risque d'athérosclérose [5].
4. Il est préférable d'éviter les aliments emballés ou congelés (pensez aux biscuits) qui sont chargés d'huiles hydrogénées, car celles-ci contiennent des graisses trans qui peuvent avoir un impact négatif sur la santé cardiovasculaire et le bien-être général.
5. Vous avez un faible pour le sucré ? Optez pour du chocolat noir avec une forte teneur en cacao et de faibles niveaux de lait et de sucre. C'est en fait une excellente source d'antioxydants, qui peuvent aider à lutter contre le stress oxydatif et peuvent améliorer la santé cardiaque [3].
6. Assurez-vous d'inclure des noix comme les noix, les cacahuètes ou les amandes dans votre alimentation quotidienne. Vous pouvez les ajouter aux salades ou simplement les grignoter — elles sont riches en graisses insaturées et ont montré des améliorations des marqueurs d'athérosclérose dans diverses études [5].
7. L'avocat est une autre excellente source de graisses monoinsaturées. Vous pouvez le déguster cru ou l'ajouter à votre salade. De plus, il aide à réduire certains risques pour la santé, y compris les maladies cardiovasculaires, en raison de sa teneur en graisses saines et de son profil nutritionnel [1].
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Références :
- B Virgolici, L A Popescu, H M Virgolici, C D Stefan, M Mohora, O Timnea. EFFETS DES ACIDES GRAS OMEGA-3 ASSOCIÉS À DES VITAMINES ANTIOXYDANTES CHEZ DES ENFANTS EN SURPOIDS ET OBESES.. PubMed. 2023.
- Isabel Müller, Alexander Gulde, Gertrud E Morlock. Profils bioactifs des huiles végétales comestibles déterminés à l'aide de la chromatographie sur couche mince (HPTLC×HPTLC) avec métabolisme de surface (nanoGIT) et bioessais planaires.. PubMed. 2023.
- Hans-Gerd Janssen, Carmen Gah, Herrald Steenbergen, Ed Rosing, Martin Spraul. Une méthode rapide basée sur GC-MS pour l'évaluation de l'efficacité des antioxydants naturels pour inhiber l'oxydation des lipides.. PubMed. 2021.
- Marcin Cichoń, Urszula Błaszczyk, Jolanta Zalejska-Fiolka. [Effet de l'acide α-lipoïque sur les processus de radicaux libres dans le sérum de rats sur un régime riche en graisses].. PubMed. 2017.
- Patrícia Amante de Oliveira, Cristiane Kovacs, Priscila Moreira, Daniel Magnoni, Mohamed Hassan Saleh, Joel Faintuch. Les acides gras insaturés améliorent les marqueurs d'athérosclérose chez les patients âgés obèses et en surpoids non diabétiques.. PubMed. 2017.