हाल के दिनों में हृदय संबंधी बीमारियों की प्रचलन बढ़ी है, वर्तमान आंकड़े यह दर्शाते हैं कि हृदय रोग (CVD) वैश्विक स्तर पर मृत्यु का एक प्रमुख कारण बना हुआ है[5]. तनावपूर्ण कार्य कार्यक्रम, अस्वास्थ्यकर आहार विकल्प, शारीरिक गतिविधि की कमी, गतिहीन जीवनशैली और व्यक्तिगत तनाव जैसे कारक इस समस्या में महत्वपूर्ण योगदान कर सकते हैं। शोध से पता चला है कि निम्न घनत्व लिपोप्रोटीन (LDL) कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर का कोरोनरी हृदय रोग और मायोकार्डियल इन्फार्क्शन के बढ़ते जोखिम से निकटता से संबंध है[4].
सही खाद्य पदार्थ खाने से आप अच्छे दिल के स्वास्थ्य को बनाए रख सकते हैं। तो चलिए कुछ खाद्य पदार्थों में गोता लगाते हैं जो आपके दिल के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।
1. जैतून का तेल
जैतून का तेल सबसे स्वस्थ तेलों में से एक माना जाता है। यह LDL (खराब कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को कम करने में मदद करता है और इसमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल विशेष रूप से फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें उच्च पॉलीफेनोल सामग्री होती है, जो हृदय संबंधी जोखिम कारकों को कम करने से जुड़ी है[1]. आप इसे अपने नियमित खाना पकाने के तेल के लिए आसानी से बदल सकते हैं या सलाद में भारी ड्रेसिंग के बजाय उपयोग कर सकते हैं।
2. बादाम
बादाम आवश्यक खनिजों जैसे आयरन, जिंक, मैग्नीशियम, और विटामिन B17 और E में समृद्ध होते हैं। ये मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। अध्ययनों से पता चला है कि रोजाना एक मुट्ठी बादाम खाने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है, लेकिन अधिकता से बचने के लिए संतुलन बनाए रखना महत्वपूर्ण है[2].
3. सेब
सेब क्वेरसेटिन से भरे होते हैं, जो एक पौधों का फ्लेवोनॉल है जो इसके सूजन-रोधी लाभों के लिए जाना जाता है। ये रक्त के थक्के बनने से रोकने में मदद करते हैं और इन्हें आपकी दैनिक डाइट में शामिल करना आसान है। नियमित रूप से सेब खाने को हृदय संबंधी जोखिम को कम करने से जोड़ा गया है, जिससे ये एक स्वस्थ नाश्ते या नाश्ते के लिए बेहतरीन विकल्प बनते हैं[2].
4. टमाटर
टमाटर न केवल स्वादिष्ट होते हैं; वे विटामिन का एक शानदार स्रोत होते हैं और प्राकृतिक रक्त शुद्धिकर्ता के रूप में कार्य करते हैं। नियमित सेवन हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है क्योंकि इनमें लाइकोपीन की उच्च मात्रा होती है, जो हृदय संबंधी स्थितियों के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव दिखाने के लिए जानी जाती है[1]. ये विटामिन K से भरे होते हैं, जो रक्तस्राव को रोकने में मदद करता है। आप इन्हें कच्चा खा सकते हैं, सलाद में डाल सकते हैं, या विभिन्न व्यंजनों में पका सकते हैं।
5. साबुत अनाज
जौ, बाजरा, दालें, गेहूं, और सेम जैसे खाद्य पदार्थ हृदय स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट होते हैं क्योंकि इनमें उच्च फाइबर सामग्री और आवश्यक विटामिन होते हैं। ये मैग्नीशियम, आयरन, विटामिन E, और एंटीऑक्सीडेंट भी प्रदान करते हैं। साबुत अनाज खाने को रक्तचाप को कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार से जोड़ा गया है, जिससे ये आपकी डाइट में एक मूल्यवान जोड़ बनते हैं[3].
6. सोया प्रोटीन
सोया प्रोटीन विभिन्न रूपों में आता है, जैसे सोया चंक्स, सोया मिंस, और टोफू। यह लाल मांस का एक बेहतरीन विकल्प है, जो अक्सर अस्वास्थ्यकर वसा और कोलेस्ट्रॉल में उच्च होता है। अपने आहार में सोया को शामिल करने से LDL कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और समग्र हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है[1].
7. ओट्स
ओट्स को एक स्वस्थ नाश्ते के विकल्प के रूप में लोकप्रियता मिली है। ये आपको भरा रखते हैं, ऊर्जा प्रदान करते हैं, और हृदय स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट होते हैं। बीटा-ग्लूकन, एक घुलनशील फाइबर में समृद्ध, ओट्स को खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है, जिससे हृदय संबंधी जोखिम कम होता है[3]. आप इन्हें ओटमील के रूप में या यहां तक कि कुकीज़ और ब्रेड में भी आनंद ले सकते हैं।
यदि आप अपने स्वास्थ्य में सुधार करने की सोच रहे हैं, तो व्यक्तिगत सलाह के लिए ऑनलाइन डॉक्टर परामर्श पर विचार करें। आप आसानी से एक डॉक्टर से ऑनलाइन बात कर सकते हैं या अपने आहार विकल्पों पर त्वरित मार्गदर्शन प्राप्त करने के लिए AI डॉक्टर का उपयोग कर सकते हैं। एक चैट डॉक्टर के साथ बातचीत करने से आपको यह समझने में भी मदद मिल सकती है कि ये खाद्य पदार्थ आपके समग्र स्वास्थ्य योजना में कैसे फिट होते हैं।