क्षारीय खाद्य पदार्थ आपके शरीर के अम्ल-क्षार संतुलन को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। इन खाद्य पदार्थों को अपने दैनिक भोजन में शामिल करना समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। क्षारीय समृद्ध खाद्य पदार्थों को शामिल करके, आप अपने रक्त को कम अम्लीय रखने में मदद कर सकते हैं, जो कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा है, जिसमें सूजन में कमी और मेटाबॉलिक कार्य में सुधार शामिल है। अनुसंधान ने दिखाया है कि क्षारीय खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार पुरानी बीमारियों के साथ जुड़े जोखिमों को कम करने में मदद कर सकता है, जिसमें कुछ प्रकार के कैंसर भी शामिल हैं, क्योंकि यह अधिक अनुकूल सेलुलर वातावरण को बढ़ावा देता है[1].
जिन लोगों का मांस, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों या जंक फूड का सेवन अधिक है, उनके लिए अपने आहार में अधिक क्षारीय विकल्पों को शामिल करना फायदेमंद हो सकता है। यहां कुछ सामान्य क्षारीय खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिन पर विचार किया जा सकता है:
1. पालक
पालक न केवल क्षारीय है बल्कि कैल्शियम और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरपूर है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसका उच्च क्षारीय सामग्री इसे सफाई और कैंसर विरोधी आहार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है, क्योंकि अध्ययन ने संकेत दिया है कि पालक जैसे पत्तेदार हरे सब्जियां अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण कैंसर की रोकथाम में भूमिका निभा सकती हैं[3].
2. फूलगोभी
यह क्षारीय सब्जी हार्मोन संतुलन में मदद कर सकती है, विशेष रूप से उन व्यक्तियों के लिए जो उच्च एस्ट्रोजन स्तर का अनुभव कर रहे हैं। इसका उच्च पोषक घनत्व समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करता है, आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है जो मेटाबॉलिक प्रक्रियाओं में योगदान करते हैं।
3. काले
काले विटामिन K, पौधों पर आधारित आयरन और कैल्शियम से भरपूर होते हैं, जो विभिन्न प्रकार के कैंसर के खिलाफ एक सुरक्षात्मक खाद्य पदार्थ बनाते हैं। इसकी मजबूत क्षारीय गुण शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने से जुड़ी होती हैं, जो कैंसर के जोखिम को कम कर सकती हैं[4].
4. केला
अक्सर पोटेशियम के पावरहाउस के रूप में संदर्भित, केले आपके आहार में उनके क्षारीय गुणों के लिए एक शानदार अतिरिक्त हैं। वे फाइबर में भी उच्च होते हैं, जो पाचन में मदद करता है और आपके जठरांत्र प्रणाली से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, जिससे आंतों के स्वास्थ्य और समग्र कल्याण में सुधार होता है।
5. कीवी
यह छोटा फल अत्यधिक क्षारीय है और कोशिकीय स्तर पर फायदेमंद है, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट्स का मिश्रण प्रदान करता है। एंटीऑक्सीडेंट शरीर में मुक्त कणों से लड़ने के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, जो कैंसर सहित पुरानी बीमारियों में योगदान कर सकते हैं[2].
6. शकरकंद
हालांकि स्टार्च में समृद्ध, शकरकंद भी क्षारीय होते हैं और विटामिन, खनिज और फाइबर से भरे होते हैं। उनका उच्च फाइबर सामग्री रक्त शर्करा के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और समग्र स्वास्थ्य में योगदान करता है। अनुसंधान से पता चलता है कि फाइबर से भरपूर आहार मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है, दीर्घकालिक कल्याण का समर्थन करता है।
यदि आप इन क्षारीय खाद्य पदार्थों को अपने रूटीन में शामिल करने के बारे में उत्सुक हैं, तो ऑनलाइन डॉक्टर परामर्श के विकल्पों का पता लगाने में संकोच न करें। एक AI डॉक्टर आपको सर्वोत्तम आहार प्रथाओं पर मार्गदर्शन कर सकता है। त्वरित सलाह के लिए, बस एक डॉक्टर से चैट करें या व्यक्तिगत सिफारिशों के लिए ऑनलाइन डॉक्टर से बात करें।