E. coli संक्रमणों को रोकने के स्मार्ट रणनीतियाँ

E. coli संक्रमण किसी पर भी, कहीं भी, कभी भी हमला कर सकते हैं। यह आश्चर्यजनक है, लेकिन इसका मुख्य स्रोत अक्सर संदूषित भोजन या पानी होता है जिसके बारे में कई लोग अनजान होते हैं। जबकि E. coli के कुछ स्ट्रेन वास्तव में हमारे आंत के लिए फायदेमंद होते हैं, अन्य गंभीर समस्याओं जैसे दस्त, मूत्र पथ संक्रमण (UTIs), या यहां तक कि निमोनिया का कारण बन सकते हैं। दस्तजनक E. coli (DEC) को वैश्विक स्तर पर दस्त का एक प्रमुख कारण माना गया है, विशेष रूप से बच्चों में, और यह UTIs का एक प्रमुख कारण भी है, जो सामुदायिक सेटिंग में लगभग 90% ऐसे संक्रमणों के लिए जिम्मेदार है^[3]। E. coli के प्रकोपों के समाचारों में आने के साथ, यह सभी के लिए जानना महत्वपूर्ण है कि इस हानिकारक बैक्टीरिया से खुद को कैसे बचाएं।

यहां कुछ निवारक उपाय दिए गए हैं जो E. coli संक्रमणों को रोकने में मदद कर सकते हैं:

1. अपने हाथों को बार-बार धोते रहें

आपको याद है कि हमने COVID-19 महामारी के दौरान क्या सीखा, है ना? सही तरीके से हाथ धोना वायरस से खुद को बचाने की कुंजी है। यह E. coli बैक्टीरिया पर भी लागू होता है। संदूषित हाथ संक्रमण फैलाने का एक प्रमुख तरीका हैं, इसलिए बार-बार हाथ धोना आवश्यक है। हमेशा बाथरूम का उपयोग करने के बाद और खाने से पहले अपने हाथ धोएं। यदि साबुन और पानी उपलब्ध नहीं हैं, तो कम से कम 60% अल्कोहल वाले हैंड सेनिटाइज़र का उपयोग करें। शोध से पता चलता है कि प्रभावी हाथ की स्वच्छता E. coli जैसे रोगाणुओं द्वारा उत्पन्न संक्रमणों की घटनाओं को काफी कम कर सकती है^[4]।

2. सुरक्षित खाद्य हैंडलिंग सुनिश्चित करें

E. coli वास्तव में गलत तरीके से तैयार किए गए खाद्य पदार्थों में पनपता है। इसलिए, खाना बनाते समय इन सुरक्षा टिप्स को ध्यान में रखें: हमेशा अपने हाथों, बर्तनों और सतहों को अच्छी तरह से धोएं। कच्चे मांस को तैयार खाने वाले खाद्य पदार्थों से दूर रखें, और सुनिश्चित करें कि मांस को पूरी तरह से पकाया गया है, जिसका आंतरिक तापमान कम से कम 165°F (74°C) हो। किसी भी कच्चे हिस्सों से बचना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अध्ययनों से पता चला है कि E. coli के घातक स्ट्रेन अधपके गोमांस और अन्य मांस में मौजूद हो सकते हैं^[1]। इसके अलावा, बैक्टीरिया की वृद्धि को रोकने के लिए खाद्य पदार्थों को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखना न भूलें।

3. केवल सुरक्षित पानी से अपनी प्यास बुझाएं

आपने संदूषित भोजन से खुद को बचाने के लिए कदम उठाए हैं, लेकिन पानी के बारे में क्या? E. coli आपको संदूषित पीने के पानी के माध्यम से भी बीमार कर सकता है। हमेशा सुनिश्चित करें कि आप शुद्ध पानी पी रहे हैं। घर पर, आमतौर पर सुरक्षित पानी होना आसान होता है, लेकिन जब आप बाहर, यात्रा कर रहे हों, या कैंपिंग कर रहे हों, तो विशेष रूप से सावधान रहें। यदि आप पानी की शुद्धता के बारे में अनिश्चित हैं, तो शुद्धिकरण टैबलेट का उपयोग करें या पानी को उबालकर छान लें। E. coli से संदूषित पानी का सेवन गंभीर आंतों की बीमारी का कारण बन सकता है^[2]।

4. संदूषित जल स्रोतों से दूर रहें

संक्रमण केवल संदूषित पानी पीने से नहीं, बल्कि झीलों, नदियों या पूलों जैसे प्रदूषित क्षेत्रों में तैरने से भी हो सकते हैं, विशेष रूप से यदि आप गलती से कोई पानी निगल लेते हैं। यदि आप जानते हैं कि किसी विशेष क्षेत्र में E. coli का संदूषण है, तो प्राकृतिक जल निकायों से बचें। संदूषित पानी में अपने हाथ न धोएं और न ही बर्तन साफ करें, क्योंकि इससे आपकी एक्सपोजर बढ़ सकती है। हाल के अध्ययनों ने E. coli के लिए मनोरंजक जल संपर्क से जुड़े जोखिमों को उजागर किया है, ऐसे वातावरण में जागरूकता के महत्व पर जोर दिया है^[5]।

5. बिना पाश्चराइज किए उत्पादों का उपयोग न करें

आप जो दूध और जूस खरीदते हैं, उनकी पाश्चराइजेशन की जांच करें। बिना पाश्चराइज किए उत्पाद E. coli संक्रमणों के संभावित स्रोत होते हैं, क्योंकि पाश्चराइजेशन प्रभावी रूप से हानिकारक रोगाणुओं, जिसमें E. coli भी शामिल है, को समाप्त करता है^[3]। खरीदारी करते समय हमेशा पाश्चराइज्ड लेबल की तलाश करें। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं, तो उन उत्पादों से बचना बेहतर है।

जैसा कि कहा जाता है, 'रोकथाम इलाज से बेहतर है,' और यह निश्चित रूप से E. coli पर लागू होता है। कमजोर इम्यून सिस्टम वाले व्यक्तियों के लिए, जैसे बच्चे, बुजुर्ग, गर्भवती महिलाएं, या जो लोग इम्यूनोकॉम्प्रोमाइज्ड हैं, इन सुरक्षा उपायों का पालन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। अच्छी खबर यह है कि ये उपाय सरल हैं और इसके लिए बहुत सारे संसाधनों की आवश्यकता नहीं होती है। आपके दैनिक रूटीन में थोड़ी अतिरिक्त सावधानी आपके स्वास्थ्य और दूसरों के स्वास्थ्य की रक्षा में बहुत दूर तक जा सकती है।

यदि आपके पास E. coli संक्रमणों को रोकने के बारे में प्रश्न हैं, तो ऑनलाइन डॉक्टर परामर्श के लिए संपर्क करने पर विचार करें। आप हमारी चैट डॉक्टर सुविधा के माध्यम से आसानी से एक डॉक्टर से ऑनलाइन बात कर सकते हैं, या त्वरित मार्गदर्शन के लिए एक ऑनलाइन AI डॉक्टर से परामर्श कर सकते हैं। याद रखें, अपने स्वास्थ्य के बारे में सूचित और सक्रिय रहना कुंजी है!