Armazenar, preparar ou comprar alimentos em recipientes plásticos pode representar vários riscos à saúde. Quando os alimentos são aquecidos em recipientes plásticos ou embrulhados em plástico, produtos químicos nocivos podem vazar para a sua comida. Esses itens plásticos frequentemente contêm bisfenóis e ftalatos, que são conhecidos por interromper a função endócrina. Pesquisas indicam que esses produtos químicos estão ligados a várias questões de saúde, incluindo obesidade e câncer, destacando a necessidade de cautela em seu uso [1].
Minimize o Uso de Alimentos Enlatados e Recipientes Plásticos
A maior exposição ao produto químico tóxico BPA geralmente vem de alimentos enlatados. O BPA está associado a riscos aumentados de infertilidade tanto em homens quanto em mulheres, além de câncer e outros distúrbios metabólicos [2]. Estudos indicam que, se você evitar recipientes plásticos, pode reduzir sua exposição ao BPA em até 60% em apenas alguns dias. Em vez disso, considere alternativas como cerâmicas sem chumbo, vidro e aço inoxidável para o armazenamento de alimentos, que podem ajudar a mitigar esses riscos.
Evite Utensílios de Cozinha Antiaderentes
Ao comprar utensílios de cozinha, opte por panelas de ferro fundido, recipientes de aço inoxidável ou panelas de esmalte. As panelas antiaderentes podem parecer convenientes, mas frequentemente contêm PFOA, um produto químico tóxico ligado a numerosos problemas de saúde, incluindo distúrbios reprodutivos e questões relacionadas à obesidade [3]. Vamos ser honestos, a facilidade de limpeza não vale os potenciais riscos à saúde.
Escolha Garrafas de Água de Vidro à Prova de Quebra
Garrafas de água de vidro com um revestimento de borracha do lado de fora são uma escolha inteligente porque são à prova de quebra. Ao contrário do plástico, o vidro não altera o sabor da sua água, tornando-se uma opção muito mais atraente. Além disso, são ecológicas e não vazam substâncias nocivas em suas bebidas, o que é particularmente importante, dada a crescente preocupação com a exposição a produtos químicos provenientes de plásticos [4].
Utilize Recipientes de Aço Inoxidável
Em vez de recipientes plásticos, use recipientes de aço inoxidável para transportar seus alimentos, especialmente porque o plástico pode reagir negativamente ao calor e liberar produtos químicos nocivos. Recipientes de vidro também são uma opção, mas tenha cuidado, pois a maioria dos recipientes de vidro de boca larga vem com tampas plásticas, que ainda podem ser uma preocupação devido ao potencial de vazamento químico [5].