हर साल 13 सितंबर को, हम राष्ट्रीय सीलिएक रोग जागरूकता दिवस मनाते हैं। यदि आप नहीं जानते थे, तो तीन मिलियन से अधिक लोग इस स्थिति के साथ निदान किए जाते हैं, और यह संख्या बढ़ती जा रही है। आप सोच सकते हैं कि हम एक बीमारी का जश्न क्यों मनाते हैं — खैर, यह एक ऐसा दिन है जिसका उद्देश्य सीलिएक रोग न होने वालों को उन लोगों का समर्थन करने के लिए प्रेरित करना है, जिनके पास यह है: बेहतर स्वास्थ्य के लिए लड़ना और आंतों की भलाई को बढ़ावा देना। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हम डॉ. सैमुअल जी को सम्मानित करते हैं, जो आहार और सीलिएक रोग के बीच संबंध को समझने में एक अग्रणी थे, क्योंकि यह दिन उनके जन्मदिन को चिह्नित करता है। अब, चलो इस विषय में और गहराई से उतरते हैं...
1. सीलिएक: जानने के लिए मूल बातें
सीलिएक रोग, जिसे सीलिएक स्प्रू या ग्लूटेन-संवेदनशील आंतों की बीमारी के रूप में जाना जाता है, एक ऑटोइम्यून विकार है जहाँ प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से छोटी आंत पर हमला करती है। यह स्थिति व्यक्तियों के लिए ग्लूटेन को पचाना असंभव बना देती है — जो विभिन्न अनाजों में पाया जाने वाला एक विशिष्ट प्रोटीन है। प्रभावित लोग एनीमिया, सूजन, गैस और दस्त जैसे लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं। इन लक्षणों को कम करने का एकमात्र तरीका ग्लूटेन का सेवन कम करना है। वास्तव में, एक सख्त ग्लूटेन-फ्री आहार ने सीलिएक रोग से संबंधित विभिन्न ऑटोइम्यून स्थितियों में सुधार दिखाया है, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए आहार प्रबंधन के महत्व को उजागर करता है[2]। इसलिए, यह निश्चित रूप से आपके अगले किराने की यात्रा के दौरान उन "ग्लूटेन-फ्री" लेबल वाले सामानों की जांच करने का एक कारण है!
2. सीलिएक आंत में एक झलक
ग्लूटेन, जो गेहूं, जौ और राई जैसे अनाजों में मौजूद होता है, सीलिएक रोग वाले लोगों की आंतों में एक हानिकारक प्रतिक्रिया को प्रेरित करता है। यह प्रतिक्रिया आंत में विली को सूजने का कारण बनती है, जिससे आवश्यक पोषक तत्वों का अवशोषण नहीं हो पाता। अनियंत्रित सीलिएक रोग के परिणाम गंभीर हो सकते हैं, जिससे कैंसर, ऑस्टियोपोरोसिस और बांझपन जैसी गंभीर जटिलताएँ हो सकती हैं[4]। इसलिए, यह पहचानना महत्वपूर्ण है कि केवल पाचन तंत्र ही प्रभावित नहीं होता — पूरा शरीर प्रभावित हो सकता है।
3. गेहूं की एलर्जी और मैं – क्या हम समान हैं?
नहीं, गेहूं की एलर्जी सीलिएक रोग के समान नहीं है। गेहूं की एलर्जी एक एलर्जिक स्थिति है, जबकि सीलिएक रोग एक ऑटोइम्यून विकार है। दोनों के बीच भेद करने के लिए आमतौर पर आपके डॉक्टर के साथ एंडोस्कोपी की आवश्यकता होती है। कुछ मामलों में, व्यक्तियों को सटीक परीक्षण परिणाम प्राप्त करने के लिए ग्लूटेन को फिर से पेश करने की आवश्यकता हो सकती है, क्योंकि परीक्षण से पहले ग्लूटेन से बचने से भ्रामक परिणाम हो सकते हैं। यह प्रक्रिया सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि आपको सही निदान और उपचार मिले[5]।
4. सीलिएक का करने के लिए
दुर्भाग्यवश, सीलिएक रोग का कोई इलाज नहीं है, और यह मूल रूप से एक जीवनभर की स्थिति है। लक्षणों को प्रबंधित करने का एकमात्र तरीका एक सख्त ग्लूटेन-फ्री आहार अपनाना है। यह हमेशा लेबल पढ़ने और खाद्य विकल्पों के प्रति सतर्क रहने की याद दिलाता है। आपके शरीर में क्या जाता है, इसके प्रति जागरूक रहना प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है। हाल के अध्ययनों ने दिखाया है कि ग्लूटेन-फ्री आहार का पालन अन्य ऑटोइम्यून स्थितियों के रिमिशन की ओर ले जा सकता है, जो आहार प्रबंधन और ऑटोइम्यून स्वास्थ्य के आपसी संबंध को उजागर करता है[2]।
5. हम जानकारी फैलाते हैं, कैसे?
जानकारी फैलाएं! रिपोर्टों से पता चलता है कि लगभग एक प्रतिशत अमेरिकियों को सीलिएक रोग है, लेकिन लगभग 97 प्रतिशत मामलों का निदान नहीं किया गया है, जिससे कई लोग अनावश्यक रूप से पीड़ित होते हैं[1]। यह उन लोगों के लिए ग्लूटेन-फ्री आहार की आवश्यकता के बारे में जागरूकता बढ़ाना महत्वपूर्ण है जो संवेदनशील हैं। सौभाग्य से, आज की दुनिया में, हम लगभग हर चीज के लिए विकल्प पा सकते हैं! सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए अच्छी खबर: बहुत सारे ग्लूटेन-फ्री विकल्प उपलब्ध हैं, जिनमें बादाम, ओट, भूरा चावल, एरोरूट और कुट्टू शामिल हैं। जश्न मनाने का समय है!
सीलिएक समुदाय के लिए अधिक शोध, निरंतर समर्थन, और संभवतः सबसे स्वस्थ ग्लूटेन-फ्री जीवन जीने के लिए!
यदि आपके पास सीलिएक रोग के प्रबंधन के बारे में प्रश्न हैं, तो आप हमारी ऑनलाइन डॉक्टर परामर्श सेवा का पता लगाना चाह सकते हैं। हमारी ऑनलाइन AI डॉक्टर आपके प्रश्नों का उत्तर देने में मदद कर सकते हैं, और आप व्यक्तिगत सलाह के लिए ऑनलाइन चैट डॉक्टर सेवाओं के माध्यम से डॉक्टर से आसानी से बात कर सकते हैं।